Hojaldres de nata con canela

Receta de hojaldres de nata con canela

Para llevar a la mesa el postre perfecto, no hay nada mejor que estos pasteles hojaldrados rellenos de nata avainillada y un toque de canela.

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¿Cómo hacer hojaldres de nata con canela?

1

Tenemos que precalentar el horno para que los pasteles hojaldrados queden perfectos, así que lo hacemos a 220ºC durante diez minutos.

2

Dividimos la masa de hojaldre en rectángulos iguales. Batimos el huevo y añadimos el azúcar granulada. Mezclamos todo hasta que el azúcar esté bien integrada en el huevo.

3

Con un pincel pintamos todos los rectángulos de hojaldre y horneamos a 200ºC durante diez o quince minutos, dependiendo de nuestro horno. El hojaldre debe subir y ponerse dorado.

4

Un vez que tengamos la base de los pasteles hojaldrados terminada la dejamos enfriar.

5

Batimos la nata para montar con unas varillas y vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco. Tenemos que conseguir una nata muy montada para que los pasteles hojaldrados queden mejor.

6

Cuando esté montada agregamos la canela en polvo y la esencia de vainilla. Mezclamos con movimientos circulares muy suaves para que la nata no se baje.

7

Colocamos la nata en una manga pastelera. Agregamos un poco de nata sobre un rectángulo de hojaldre horneado y luego colocamos otro rectángulo sobre la nata.

8

Podemos servir frío o a temperatura ambiente, como más nos guste.

Foto orientativa: Silverman68

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